¿Qué es el colágeno?

Es una proteína muy importante para nuestro cuerpo, que conforma el tejido
conectivo, en pocas palabras, es una proteína; es el elemento proteico más abundante en el cuerpo humano, encontrándose en los huesos, músculos, piel y tendones, por lo tanto su importancia cobra gran importancia.
Función
El colágeno da fuerza a las estructuras del cuerpo.
Protege estas estructuras igualmente formando una barrera frente a sustancias tóxicas, patógenas, toxinas medio-ambientales, microorganismos y células cancerígenas.
El colágeno compone la mayor parte de la dermis.
Es la proteína que sostiene la piel y es la proteína más compleja del tejido conectivo, por lo que la falta del colágeno provoca una falta de firmeza y un incremento de la flacidez.
También protege las paredes de los vasos sanguíneos, el tracto digestivo, el corazón, los riñones, la vesícula biliar y la vejiga urinaria, mantiene también los tejidos y las células unidas. Igualmente es el mayor componente del pelo y las uñas. Los ligamentos, los tejidos conectivos, tejidos que unen los músculos a los huesos.
Existen varios tipos de colágeno pero los principales
COLÁGENO TIPO I: Abundante en la dermis, hueso, tendón y córnea. Su función principal es la de resistencia al estiramiento.
COLÁGENO TIPO II: Localizado sobre todo en el cartílago formando fibrillas finas. Es sintetizado por los condrocitos que se encargan de mantener la matriz cartilaginosa.
COLÁGENO TIPO III: Abunda en el tejido conjuntivo laxo, paredes de vasos sanguíneos, dermis y el estroma de glándulas. Sintetizado por las células del músculo liso, fibroblasto y glía. Tiene una función de sostén de los órganos expandibles.
COLÁGENO TIPO IV: Forma la lámina basal que subyace a los epitelios. Sintetizado por las células epiteliales y endoteliales. Tiene una función principal de sostén y filtración.
Más del 90% del colágeno del cuerpo humano es colágeno tipo 1 y 3.
4 causas principales por disminución de producción de colágeno.
Los radicales libres, producidos por la exposición solar en exceso, las personas fumadoras, los agentes contaminantes y algunos tóxicos, el estrés o el ejercicio físico exagerado, destruyen el colágeno existente.
Con el paso de los años disminuye la producción de colágeno,
durante la menopausia, esta falta de producción hormonal puede hacer que se pierda hasta un 30% del colágeno de la piel.
Alimentación pobre y los hábitos de vida poco sanos. Un aporte de minerales, vitaminas y aminoácidos son fundamentales en la formación de proteínas, entre ellas el colágeno, igualmente el aporte de antioxidantes son fundamentales para evitar la destrucción de colágeno.
Una alimentación rica en azúcares simples, daña el colágeno. Problemas médicos, que eviten la absorción de vitaminas y minerales. Infecciones y medicamentos
Sabias que?
A partir de los 25 años, el organismo disminuye la producción de colágeno.
A partir de los 40 años la disminución es mucho mayor, puede disminuir hasta un 1% por año A los 70 años la perdida es de aproximadamente el 30%.
La dosis recomendada estándar.
Se ha demostrado que 5-10 gramos de colágeno hidrolizado se deben ingerir en ayunas o antes de dormir, cumple con los requerimientos diarios de un adulto, de esta forma podrá disfrutar de los efectos beneficiosos en las articulaciones, los huesos, las uñas, el cabello y la piel.
Alimentos precursores de colágeno
Los siguientes alimentos facilitan la síntesis de colágeno en nuestro organismo:
Verduras y hortalizas: Las verduras y hortalizas forman la base de una dieta equilibrada y saludable. Debido a su gran cantidad de vitaminas y minerales resultan imprescindibles para una adecuada síntesis de colágeno.
Frutos rojos: Los frutos rojos contienen un fitonutriente llamado licopeno, éste, además de ser un potente agente preventivo contra el cáncer contribuye a la síntesis de colágeno. El licopeno no solo se encuentra en los frutos rojos o frutos del bosque sino también en el tomate, los pimientos, betabel y la sandía.
Alimentos ricos en vitamina C: La vitamina C, además de ser un potente antioxidante, interviene en la síntesis de colágeno. La fruta que la contiene en mayor porcentaje es el kiwi, aunque también la encontramos en la naranja, la piña, el melón o el mango.
Alimentos ricos en lisina y prolina: Estos aminoácidos permiten la síntesis de diversos tipos de colágeno y se encuentran principalmente en los lácteos y la clara de huevo.
Frutos secos: Su contenido en ácidos grasos saludables es imprescindible para la producción de colágeno, en este grupo también podemos incluir las semillas de calabaza o las pipas de girasol.
Alimentos con azufre: Este mineral es uno de los mejores precursores de colágeno y lo encontramos en el ajo, el perejil, la cebolla, el té, el tofu, el coco y el plátano, entre otros.
Alimentos que contienen colágeno
Carne de pollo, cerdo, pavo, vaca, caballo o buey, entre otras.
Pescado blanco y pescado azul
Pies de cerdo
Grenetina

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